ガツガツ生きる!シニアの記録【起業を目指す編】

2023年12月21日・タイトルを変更しました。昨日付けで会社を退職。でも、これからも私らしく清貧とは遠いところで、ガツガツと生きて行こうと思います。

シフォンケーキ工房あとれお リーフレットができました

ココナラでお願いしたリーフレットが、先日送られてきました。1000枚の印刷までお願いしたのですが、思いのほか印刷代が安くてビックリです。

 

デザインは自分でしました。それをデータ化してもらうのに、両面で14000円弱。印刷は送料込みで4000円弱です。

 

昨日、今勉強をさせていただいてる「初任者研修」の講師に、軌道に乗ったら、元気な高齢者のお茶のみスペースを提供したいという話をしたら、全面的にバックアップしてくれるという話で、盛り上がりました( ´艸`)

 

自分の趣味と、シフォンケーキの作成販売にかかる時間との兼ね合いが難しいかもしれませんが、やってやれないことは無い! 楽しい老後という時間を満喫するためにも、頑張りたいと思います。

 

7月からは、ブログタイトルを「シフォンケーキ工房あとれお」に変更します。そして、いよいよ店の準備からスタートになります。

 

もう、ワクワクが止まりません!

ライン公式とBASEのショップサイトをてこ入れ中…最初から完璧なんて有り得ないしww

昨日試作した塩のシフォンケーキです。砂糖はきび糖、塩はヒマラヤロックというまろやかな協調性のある塩を使っています。

 

今、リーフレットをお願いしていて、それに掲載する画像も色々撮影していますが、何しろ素人なので、なかなか映えがよくなりません(;^_^A

 

リーフレットQRコードを3つ設置してもらいます。ネットショップ・インスタ・公式ラインです。なので、昨日急遽BASEのサイトと、公式ラインをてこ入れしました。

 

公式ラインは何とかなるとしても、BASEは既存のフォーマットだけで作っているので、全然素敵じゃないのよねぇ。。良いなと思うテンプレートはお高いし(;'∀')

 

自分でcssやHTMLでサイトを書くこともできるんだけど、その気力が今は無いもの(>_<)

 

最初からお金はかけられないから、ボチボチ頑張っていくしかないよね!最初から完璧は目指さないって決めたんだし(⌒∇⌒)

 

1週間くらいでリーフレットの原稿ができて、印刷に回してもらうので、今月中には仕上がってくる予定。そしたら、学校の皆さんに配り、7月には自分が勤めていた会社をはじめ、お世話になった(お世話をした)会社さんにも顔をだしてPRしてくる予定。

 

リーフレットができたら、そのイメージで幟を作っていただく予定です。

 

私地方のタウン情報誌が休刊になってしまったので、チラシ的なものはポスティングくらいかなと思うので、プレオープンも静かに終始しそう(´▽`*)

 

 

リーフレット依頼とその他の進捗状況

そろそろ「シフォンケーキ工房 あとれお」の準備を、本格的に始めなきゃ!ということで、リーフレットをお願いしました。

 

 

シフォンケーキ工房あとれおのリーフレット

安くてセンスが良さそうなところと探して、やっぱり「ココナラ」が良いかなと・・・片面にしようかと思っていたのですが、お安いので両面でお願いすることにしました。両面のデザイン料が13000円です。

 

ただ、デザインと言っても、ベースは私が考えたものです。これをどうブラッシュアップしてくださるのか、とっても楽しみです。

 

このリーフレットを元に、幟も作っていただこうと思っています。マルシェ用と、営業しているという目印に、店舗の道路側にはためかせるつもり( ´艸`)

 

なんかいよいよだなぁと(*^^)v

 

口座を開設

店舗があるのは、山の中。近くの金融機関は郵便局だけなので、そこで口座を作りました。

 

ネットで作ろうと思ったのですが、証明用の自動車運転免許証は、パスワードが一つ分からず断念。このパスワード、免許証更新の際に設定した記憶はあるんだけど、こんな風に使うなど説明もされず、気にもせずに捨てた模様(;^_^A

 

で、マイナンバーカードの出番!ところが、全然読み足らない(´;ω;`)ウゥゥ 8回失敗したらロックされてしまい、解除するには市役所に行かないと・・・なので、5回で断念し、湯瓶局の窓口へ。ようやく開設できました(*^^)v

 

この口座を、楽天の2枚目カードにして、店舗関係の支払いに使用予定。そしたら、楽天ポイントが貯まって・・・ムフフ

 

着々とマルシェ・フリマの出店予定が決まり始めました(*^^)v

以前、フリマで出会ったハンドメイド作家さんに声を掛けさせていただいたのがご縁で、8月から始動する私を誘っていただいています。右も左も分からない私ですが、まずは9月のマルシェが決定です。

 

ただ、私的には月4回はマルシェやフリマに出店したいと思っているので、自力でも探さないとね(^▽^;)

 

シフォンケーキあとれお プレオープン予定

8月9日から8月18日は、プレオープンとして2割引きで営業する予定です。ただ、地域の月間タウン情報誌が廃刊になっている関係で、告知がラインやX、リアル友達繋がりやポスティングなどになりそうなので、まぁノンビリやりますかっていう気分かな。

 

その前にしないといけないことは・・・

  • 店舗の改装と資材や購入済機材の搬入
  • 菓子製造業許可の取得
  • 必要な機材の購入
  • ラベルプリンターやエアペイのような決済システムの購入
  • ネットショップの構築
  • 公式ラインの構築
  • 以前の会社や関係各位にご挨拶
  • 商工会議所への会員登録
  • 幟やテントなど、マルシェの準備など

これらを7月中にクリアできたら、8月からの始動です。売り上げが覚束ない状態であれば、Wワークも覚悟です!

 

シフォンケーキ工房あとれお…そろそろ準備を始めます!

余りの忙しさに、ブログ投稿はお休みしていましたが、色々と準備は進めています(⌒∇⌒)

 

 

 

「シフォンケーキ工房あとれお」のこと

7月3日までは、職業訓練の授業があるので、なかなかグイグイとは進められません。でも、店舗も決まり、6月中には片付けてくれるそうなので、7月4日からは、残りのレイアウト変更やら菓子製造業許可の申請やら、既に購入済のものを搬入するやらと、一気に忙しくなってくることが良そうされます。

 

6月中に終わらせておきたいのは、まずは口座の開設。そして、リーフレットや幟、通販サイトの作成や公式ラインの設定など、机上でできることです。

 

6月19日と20日には、職業訓練課程での国家試験があり、それと並行して進めることにはなりますが、ボチボチ頑張ろうと思います。

 

既に、マルシェやフリマの申し込みは開始していて、8月からは実際の販売に進もうと思っています。

 

職業訓練のこと

毎日、平日は全て職業訓練校に通学しています。午前9時半から午後4時半まで授業があり、介護職員初任者研修と福祉用具専門相談員の勉強をしています。

 

授業がとっても楽しい、面白い講師もいらっしゃいますが、ただただテキストを読むだけの眠くなる講師もいらっしゃいます。そこは実際の学校と同じだとは思いますが( ´艸`)

 

10人の受講生は、年齢も家庭環境も前職も違いますが、それぞれの個性を受けいれて楽しく和やかに過ごしています♪

 

あと1か月で卒業…試験に合格する必要はありますが…少し寂しい気がします。卒業式の際は、こっそりリーフレットを渡したいと思っているのですが( ̄▽ ̄)

 

アトムの命日と納骨のこと

5月31日昨日は、アトムの命日でした。とっても清々しい朝、私の腕の中で息を引き取ったアトム。「やっと楽になれて良かったね」と、その時思ったことを鮮明に覚えています。

 

ただ、私が寂しくて、なかなか納骨が出来ないでいたのですが、1年経ったことだし、命日に納骨しようと決めていたのに、昨日は雨。。

 

庭には、アトムが仲良しだった先住犬のまると、先住猫のミャァのお骨があるので、一緒にしてあげようと思っていたのですが・・・

 

アトムがまだ私の部屋にいたいと思ってくれたのかしら(⌒∇⌒) 少し晴れ間が続く日を待って、改めて納骨をしたいと思います。

 

絵は、夫が描いてくれました。アトムと行った最後のお花見の時の写真を元にしたものです。顔が、弱ってきたアトムではなくて、ヤンチャな頃のアトムなんです(´;ω;`)ウゥゥ 今は私のPCデスクの前の壁に飾っています。

 

年金のこと

去年の12月20日付けて退職しているので、年金額は確定になっているはず!と、公式サイトで確認してみました。なんと、9万6千円ほどの支給額です(-_-;)

 

毎月の生活費に、最低でも14万円が必要です。同居している息子が、私に3万円、夫に2万円を渡してくれていますが、それでも12万6千円。さらに、ここから税金が引かれていくのでしょうから・・・特に今年の税金は、多いはずww

 

水道光熱費だけは夫が払ってくれていますが、食費・犬費・日用品費・小遣い(私の)・外食費・自分の車関係費などは全て私もち。

 

だから、シフォンケーキ工房を開いた後も、軌道に乗るまではWワークをするようかと、バイトを探したりもしています。

 

稼がない!だなぁ(^▽^;)

シフォンケーキ工房あとれお 7月プレオープン予定

7月3日までは、職業訓練があります。7月4日には、保健所に申請を出し、内覧などの予定が決まったら、その隙間に長野県青木村の叶屋さんに行きたいと思っています。

 

こちらは、友達が作ってくれた塩レモンを使った「塩レモンシフォンケーキ」塩分15%と言われたけど、少し塩味が強くて、大さじ1杯半では多すぎました。レモンの風味は余り無くて・・・塩レモンの作り方自体に改良が必要かも(⌒∇⌒)

 

今月後半に、再度店舗の持ち主と打ち合わせ。6月には、片付けをしてくれるそうで、片付けが終了次第、私の機材を搬入していく予定です。

 

ここでチョッとトラブルが・・・揉めたわけじゃありませんが(^▽^;) 私は、店舗を丸ごと借りられると思っていたんです。だから家賃の話もしたわけで・・・先方は、光熱費を払ってくれれば良いよという軽いノリだったので、ありがたく思っていたのですが。。

 

昨日、改めて打ち合わせという話になり、その際、「どこまで片付ければ良い?」って。(´・ω`・)エッ?全部だけど・・・とは思ったけど、オーナーは年に何回か人を集めて、酵母作りをやっていて、その荷物は店内に置いておきたいらしく(^▽^;) しかも、年に数回行うその作業の際は、厨房やら店舗スペースやらを使いたいそうなの。

 

私は全部借りられるつもりでいたから、お年寄りたちが集まれるスペースを作って、月に1回くらいはお喋りタイムを提供しようと思っていたのに・・・無理っぽい。

 

まぁ、場所を提供してくれるだけで有難いけど(⌒∇⌒) 本来の菓子工房1本で進めて行った方が良いかな(;^_^A

 

今後の計画

6月中に、必要な機材を揃える(テントやその付属品・幟・リーフレット・ラッピング用品・ネットショップのサイト・公式ライン・小型のオーブン1台・細かな厨房用品などを含む)

 

5月31日に郵便局で口座を作り、この講座で楽天2枚目のVISAカード作成。これを店舗用のカードとします(溜まったポイントは旅費にするつもり(*^^)v

 

7月に菓子製造業許可申請(許可待ちの間に、材料などの入手経路を確定)リーフレットと試食品を持って、会社関係などに宣伝作業を開始。SNSも加速させるつもり(≧▽≦)

 

7月後半を目安に、マルシェ始動。直ぐには参加が難しいかもしれないので、道の駅の店先を借りるなど、自力で頑張る必要があるかも。。

 

通販と予約販売が軌道に乗れば、マルシャの回数は減らして行く予定。ゆくゆくは、参加しなくてもよくなれば良いなとは思ってるんだけど。。

 

クラウドファンディングについて

なかなか進みません。コンビニ支払いをしてくださったお友達が、やり方が分からずキャンセルになってしまったり・・・

 

で、私が頑張っているかというと、実はそうでもないんです(;^_^A 何しろ、妹の大怪我があり、何とか退院できるまでに半年はかかるとのことで、平日は学校へ行き、週末は病院に通う毎日で、クラウドファンディングに注力する時間も体力も無いのが実情。

 

資金は、最初の予定よりは少なく済みそうだし、手持ち資金で何とかなりそうなので、余計に頑張ろうという気が湧きませんww

 

このままズルズルと、完了を待つのが良いのかななんて思っています。

 

元々、資金がそれほど掛からないと分かった時点で、担当者には「辞めます」と連絡したのに、「やりましょう!やってみましょう!!」の連呼がメールで煩かったので、面倒になって継続したという経緯があったので、余計に投げやりな私( ´艸`)

 

今日も試作品を作りつつ、病院に行く準備をしなきゃです。

 

 

 

7月に菓子製造業許可を申請

許可が下りたら、

 

4月の家計簿(流動費のみ) 大人3人3食とも家ご飯 犬3匹も同居

4月の家計簿、まとめました。

我が家は、固定費は夫が年金から支払い。その他の流動費は、私が出すというシステムです。大人3人、犬3匹が同居中。息子は、フリーのイラストレーターなので、常に家で仕事。夫は、それこそフリーなので、ほぼ家かその周りにいます。

 

私は、職業訓練に平日は行っていますが、お弁当を持っていくので、家飯として扱います。

 

食費:51,440円(8,560円残)

犬費:17,061円(2,939円残)

日用品:7,963円(2,963円オーバー)…100均に2回も行ったのが理由

小遣い:4,668円(3,332円残)

外出レジャー費:2,585円(7,415円残)

予備費:7,470円(2,530円残)…息子に送った山菜・絵・トマトなどの送料など

車関係:71,280円(保険・ガソリン・タイヤ交換など)

被服費:4,125円(主にハードオフ

受講テキスト代など:24,600円

高松へ行った経費:80,000円

 

合計:271,192円

 

通常管理している食費・犬費・日用品・小遣いは、91,187円。113,000円目標のところ、21,813円余ったので、まぁ頑張ったほうだと思うことにします。

 

お金って、湯水のように流れていくのに、どうして湯水のように流れ込んでこないんだろう( ´艸`)

この歳で勉強ってシンドイ(;^_^A

4月4日から始まった職業訓練。介護職員初任者研修と、福祉用具専門相談員を受講中です。

 

グループワークという名の、半分ゲームのような授業もた草あって楽しい反面、教科書を使った授業では、50分で20ページくらい進んだり(^▽^;)

 

大切だと言われたところには、マーカーをしつつ聞いていくんだけど、眠いのと早いのとで(´;ω;`)ウゥゥ 

 

試験に合格してナンボなんだけど、どうなんだろう。。聞いた話では、誰でも合格するレベルだから、大丈夫とのことだけどww

 

教科書の、最初から順を追って進むわけではなく、今日は120ページから160ページ。でも、昨日は違う教科書の3ページから45ページだったみたいな進み方で、復習しようにも関連性が飛ぼ飛びで分かりずらい(-_-;) (復習は、テストが間近になる6月に入ってからするつもり。今からしても忘れるし( ´艸`)

 

毎朝5時に起きて、身支度、レオのトイレ掃除、アトムにナムナム、預かっている猫のお世話。白湯を飲んだ後、まるの朝ん歩を2km。帰宅後、まるたちの朝ごはん。自分の朝ごはん。お弁当の用意。夕ご飯の下準備。1週間で家を一周させているプチ掃除。写経。日商簿記3級の勉強。たまにブログ。

 

8時30分にアラームをセットして着替え。8時45分に出発し、職業訓練校に着くのが9時15分。授業は9時30分からなので、それまでに準備を完了させなきゃなのです。

 

16時30分に授業が終わり、お掃除などをして17時15分くらいに家に戻ります。

 

夕食の準備をして、18時には夕ご飯。19時頃入浴し、猫のお世話や読書などをしていると、21時には眠くて眠くて・・・就寝という毎日。

 

土曜日は、今までは妹の家に出かけて掃除をしたり、友達と出かけたり・・・日曜日は友達にトマトを届けたり、病院に行ったりと、休む暇のない忙しさでした。

 

でも、5月からは、病院やトマトのお届けは月2回くらいにして、妹の家に行くのもやめます。自分の休憩時間と、シフォンケーキ工房「あとれお」の開店準備に移行しないとね(⌒∇⌒)