いちごのシフォンケーキを試作しました。 成功です(*^^)v 今回は、小麦粉の半量を強力粉にしてみました。焼きあがったスポンジを、しっかりさせるためです。メレンゲの作り方も、少し変えました。 結果、高さが出ない気がします。 以前は、卵白6個に卵黄4個…
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